Сельское хозяйство Прииссыкулья: его история и особенности
Обширные горные склоны Прииссыкулья, густо покрытые мощными лесными площадями, бескрайние зеленые долины с сочным разнотравьем исторически закономерно создали все необходимые предпосылки для успешного развития в этом регионе животноводческой отрасли. Более 2 миллионов гектар отведено под пастбища, где вольготно пасутся стада овец и коз, поголовье которых составляет свыше 80% от общей массы скота. Чабаны иссык-кульских пастбищ привычно выгоняют свои стада на горные луга и ущельях Терскей и Кунгей Ала-Тоо, а оттуда гонят еще выше на высокогорные Арабельские сырты и на предледниковые долины Иныльчека. В чабанской практике широко заведена традиция уводить отары на высокогорные луга и летом, и зимой за сотню километров от основного места хозяйствования. Со временем на месте таких стоянок вырастают небольшие поселения, которые поначалу состоят из пары ветках построек, а потом разрастаются в поселки на несколько дворов, где развивается все необходимая инфраструктура. Существуют также и крупные овцеводческие совхозы, которые и являются основой молочного хозяйства региона. Поскольку на восточных склонах и равнинах количество осадков выпадает в изобилии, то и травяной покров здесь способствует более продуктивному развитию животноводства. Да и ирригационные системы не требуют дополнительных подстроек, поскольку достаточно того количества осадков и естественного речного полива для необходимого орошения земель. Численность населения в этом районе на порядок выше, а значит и спрос на молочные продукты тоже будет достаточно высоким.
Возделывание земель достаточно популярно среди местного населения Прииссыкулья. Особенности земледелия уходят корнями в то время, когда переселенцы из России притирались характерами и укладами с коренным населением, обучая друг друга выращивать незнакомые им ранее сорта растений и культуры. Сегодня больше половины посевных площадей отдано под зерновые культуры, из которых основную массу составляет пшеница.
На втором месте по возделыванию идут кормовые культуры, такие как эспарцет, люцерна, клевер, а также злаковые травы - райграс и тимофеевка. Именно эти виды культур способны обеспечить животноводческий сектор необходимым количеством сена, поскольку специально выращенные злаки дают в 4 раза больше сырья, чем естественные природные сенокосы. Все научились делать жители иссык-кульской области за многие века проживания под защитой ласкового озера. И выращивать технические культуры, какие как подсолнечник и свекла, возделывать овощи, культивировать фрукты и ягоды, которые в разгар летнего сезона с таким аппетитом и удовольствием покупают гости и отдыхающие. Горные ущелья богаты ягодами облепихи, барбариса и шиповника, а в сосновых лесах в изобилии произрастают грибы.
Практически во всех селах и небольших поселках есть приусадебные хозяйства и огороды. Это еще одна традиция, которую унаследовали и сохранили со времен переселенческих волн середины XIX века. Более того, почти в каждом хозяйстве существовало домашнее производства, где умели обрабатывать шкуры, готовить вкусные долгохранящиеся внутренности животных, приспосабливать в хозяйстве те или иные предметы сельского хозяйства.
Как раньше, так и сегодня в специально отведенных районах сосредоточены сельскохозяйственные совхозы и центры, занимающиеся специализированным разведением тех или иных культур. Бесконечными кажутся длинные сады вишневых или яблоневых деревьев или смешанных грушево-сливовых насаждений, заросли облепихового кустарника. Широкой и заслуженной известностью пользуются местные яблоки сорта алма-атинский апорт и крупная черная смородина.
Издревле жители Прииссыкулья занимались не только охотой в горных лесах и каменных каньонах. Существует даже весьма познавательная статистика, которая фиксирует рост и спад охотничьего промысла. Также популярен и отлов рыбы в поймах прииссыкульских рек и в благодатных водах самого Иссык-Куля. До сих пор иссык-кульская рыба, пойманная на ночной или вечерней рыбалке, и умело приготовленная на полевом костре, кажется самой вкусной едой, которою только можно попробовать на отдыхе.
Поскольку Иссык-Куль богат водными ресурсами, то в определенный период развития региона вопрос об электрификации остро не стоял. Но достаточно несложный способ получения электроэнергии привел к излишним вырубкам лесных угодий, что в свою очередь повлияло на изменение ландшафтных рельефов, к размыву почв и возникновению камнепадов и селей.
Не всегда вмешательство человека в природные процессы оказывает положительное влияние на их дальнейшее развитие, но исконные богатства природных зон Иссык-кульской области настолько многогранны, что до сих пор выдерживали негативный натиск, перерождаясь и адаптируясь к современным условиям, продолжая попутно радовать своими щедрыми дарами.
